Aantal personen: 8

Bereidingstijd:

Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten

250 gram mascarpone
250 gram Verse slagroom
40 gram Suiker
1 Pak Lange vingers
1 Kopje Sterke koffie
3 Eetlepels Cacao
1 Scheutje Amaretto (optioneel)

Bereiden

• Zet een kopje koffie en doe daar een schepje suiker in en een scheutje Amaretto (dit laatste is optioneel en niet geschikt voor kinderen.). Giet het in een kommetje waar straks een lange vinger in past.
• Klop de verse slagroom met de suiker op met een mixer.
• Voeg in twee gedeelten de mascarpone toe aan de slagroom en klop deze op. Je zou het geheel onderste boven moeten kunnen houden zonder dat het uit de kom valt.
• Doop de lange vingers kort in de koffie en leg ze met de suikerlaag naar beneden in de ovenschaal. Zo creëer je de eerste laag.
• Voeg een laag mascarpone/slagroom mix toe en strijk deze mooi af met een lepel.
• Voeg nog een laag lange vingers toe en daarna een laag mascarpone/slagroom. Strijk het glad af met een lepel.
• Met een klein zeefje verdeel je de cacao over de ovenschaal.
• Laat de tiramisu minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Zelf hou ik 5 uur aan.